در صورتی که گرایش به مصرف گوشت در چین از گوشت سفید به قرمز تغییر کند، این کشور به بزرگترین مصرف‌کننده گوشت قرمز جهان تبدیل خواهد شد.
به گزارش خبرنگار بین‌الملل موج به نقل از فودبیز دیلی، سرگئی یاشین، رئیس کمیته اجرایی انجمن ملی گوشت روسیه گفت: در صورتی که گرایش به مصرف گوشت سفید در چین جای خود را به مصرف گوشت قرمز بدهد، این کشور تا سال 2015 به بزرگترین مصرف‌کننده گوشت گوساله در جهان مبدل خواهد شد و تجارت بیش از 50 درصد از گوشت قرمز جهان را به خود اختصاص خواهد داد.
وی افزود: افزایش چشمگیر تقاضا برای گوشت گوساله در چین و جنوب شرق آسیا ممکن است باعث افزایش بیش از حد قیمت گوشت نیز بشود.
وی خاطرنشان کرد: با وجود افزایش مصرف گوشت قرمز در چین، انتظار می‌رود این کشور تا سال 2015 بتواند سالانه 5 میلیون تن گوشت گوساله صادر کند.
افزایش تقاضا برای گوشت گوساله در چین باعث کمبود گوشت در روسیه شده است و از آنجا که روسیه در حال حاضر روند توسعه‌ای صنعت گوشت و دام را در این کشور دنبال می‌کند، لازم است توسعه سرمایه‌گذاری خود در این زمینه را به بیش از 4 میلیارد یورو برساند.
