در سال جاری مصرف گوشت در جهان با رشد محدودی همراه بود و به دنبال قیمت بالای نهاده ها و کمبود ذخائر ، صعود قیمت ها را شاهد بودیم. در خصوص سال آتی پیش بینی می شود مصرف گوشت با رشدی کمتر از سال های اخیر داشته باشیم و هزینۀ تولید با کاهش اندکی همراه باشد . اما بیشترین عدم اطمینان در خصوص بهای نهاده ها وجود دارد که بخش اعظم آن به برداشت محصول امریکای جنوبی در اولین فصل سال جدید بستگی دارد. علیرغم خشکسالی اخیر امریکا و عواقب آن بر روی قیمت نهاده ها ، همچنان قانون استفاده از ذرت در تولید اتانول موجب افزایش نگرانیها شد. پیش بینی می شود مصرف گوشت در جهان در سال 2013 تا 243 میلیون تن افزایش یابد که 3 / 1 درصد بیش از رقم برآورد شده برای سال جاری است. از آنجاییکه بازار چین به تنهایی در نیمی از این افزایش رقم نقش دارد، از اهمیت و جایگاه ویژه ای برخوردار است.
.jpg?t=bb9bf4bcee81188695b611fbd38bb18c)
