پرو در سال 2017 میلادی بزرگ‌ترین مصرف‌کننده گوشت مرغ در آمریکای لاتین شناخته شد. سرانه مصرف گوشت مرغ در این کشور در این سال 46.66 کیلوگرم بوده است. پس از پرو، آرژانتین با 44 کیلوگرم، بولیوی با 43 کیلوگرم و برزیل و پاناما هرکدام با 42 کیلوگرم بیشترین سرانه مصرف گوشت مرغ را در این سال داشته‌اند.
پرو در سال گذشته درزمینه مصرف گوشت مرغ از آرژانتین سبقت گرفت. در سال 2016 میلادی کشور آرژانتین با سرانه مصرف 47 کیلوگرم در سال، بیشترین مصرف گوشت مرغ را داشته است. در همین سال پرو با 45.35 کیلوگرم، پاناما با 41.31 کیلوگرم، برزیل با 41.1 کیلوگرم و ونزوئلا با 37.32 کیلوگرم سرانه مصرف گوشت مرغ، جزو 5 کشور برتر مصرف‌کننده گوشت مرغ بوده‌اند.
در سال 2017 میلادی مکزیک بیشترین سرانه مصرف تخم‌مرغ در آمریکای لاتین را به خود اختصاص داد و به‌عنوان بزرگ‌ترین مصرف‌کننده تخم‌مرغ در آمریکای لاتین شناخته‌شده. هرچند در این سال میزان مصرف تخم‌مرغ در این کشور نسبت به سال 2016 کاهش‌یافته و از تعداد 387 تخم‌مرغ برای هر نفر در سال 2016 به 374 تخم‌مرغ به ازای هر نفر در سال 2017 رسید؛ اما این کشور هم چنان بزرگ‌ترین مصرف‌کننده تخم‌مرغ در جهان باقی ماند.
آرژانتین با سرانه مصرف 280 عدد تخم‌مرغ در سال، بعد از مکزیک، بزرگ‌ترین مصرف‌کننده تخم‌مرغ است. علاوه بر این دو کشور کشورهای دیگری چون کلمبیا با سرانه 279 عدد، اروگوئه با 272 عدد و کاستاریکا با 218 عدد تخم‌مرغ بیشترین سرانه مصرف تخم‌مرغ را در سال و در آمریکای لاتین دارند.
اگر نگاهی اجمالی به آمار ارائه‌شده از سرانه مصرف تخم‌مرغ در سال 2016 داشته باشیم متوجه می‌شویم که پنج کشور آرژانتین، مکزیک، کلمبیا، اروگوئه و کاستاریکا برترین کشورهای مصرف‌کننده تخم‌مرغ در آمریکا بوده‌اند اما ترتیب آن‌ها در سال‌های 2016 و 2017 متفاوت بوده است. در سال 2016 مکزیک در رده اول، اروگوئه با 272 عدد تخم‌مرغ در رده دوم، آرژانتین با 271 عدد تخم‌مرغ در رده سوم، کلمبیا با 263 عدد در رده چهارم و کاستاریکا با 206 تخم‌مرغ در رده پنجم قرار داشته‌اند.
کاهش شدید مصرف در کشور ونزوئلا
اگرچه میزان سرانه مصرف در 18 کشور منتخب آمریکای لاتین در سال 2017 نسبت به سال 2016 تغییر چندانی نکرده است و حتی در برخی از این کشورها ما شاهد افزایش مصرف بوده‌ایم اما در جمع این 18 کشور کشورهایی بوده‌اند که کاهش مصرف در آن‌ها گزارش‌شده است و ونزوئلا یکی از کشورهایی بوده است که در سال 2017 این کاهش مصرف را تجربه کرده است.
کشورهایی چون آرژانتین، اکوادور، السالوادور، پاراگوئه و ونزوئلا ازجمله کشورهایی هستند که در سال 2017 سرانه مصرف گوشت جوجه در آن‌ها کاهش‌یافته است. به‌عنوان‌مثال میزان مصرف گوشت جوجه در ونزوئلا از سرانه 37.32 کیلوگرم به ازای هر نفر در سال 2016 به 17.82 کیلوگرم در سال 2017 رسیده است؛ و همین امر سبب شده است که ونزوئلا در جایگاه آخر مصرف مرغ در آمریکای لاتین باشد.
در سال 2017 میلادی میزان مصرف سرانه تخم‌مرغ نیز در کشورهای السالوادور، مکزیک، پاراگوئه و ونزوئلا کاهش‌یافته است به‌عنوان‌مثال میزان سرانه مصرف تخم‌مرغ در ونزوئلا از سرانه 188 عدد تخم‌مرغ در سال 2016 به فقط 91 عدد در سال 2017 رسیده و کاهش سرانه مصرف تخم‌مرغ در این کشور آمریکای لاتین، 97 عدد بوده است.
افزایش مصرف بولیوی
بولیوی ازجمله کشورهایی است که مصرف مرغ و تخم‌مرغ در آن افزایش داشته است؛ و شاهد رشد سرانه مصرف مرغ و تخم‌مرغ در آن بوده‌ایم. در بولیوی سرانه مصرف جوجه از 33 کیلوگرم در سال 2016 به 43 کیلوگرم در سال 2017 رسیده است. هم‌چنین سرانه مصرف تخم‌مرغ در این کشو از 138 عدد تخم‌مرغ در سال 2016 به 170 عدد در سال 2017 رسیده است. این افزایش سرانه مصرف مرغ در کشورهای دیگری چون برزیل، کلمبیا، کاستاریکا، شیلی، مکزیک، پاناما و پرو مشاهده‌شده است و همین امر باعث تقویت صنعت طیور در قاره آمریکا شده است.
پرو در سال گذشته درزمینه مصرف گوشت مرغ از آرژانتین سبقت گرفت. در سال 2016 میلادی کشور آرژانتین با سرانه مصرف 47 کیلوگرم در سال، بیشترین مصرف گوشت مرغ را داشته است. در همین سال پرو با 45.35 کیلوگرم، پاناما با 41.31 کیلوگرم، برزیل با 41.1 کیلوگرم و ونزوئلا با 37.32 کیلوگرم سرانه مصرف گوشت مرغ، جزو 5 کشور برتر مصرف‌کننده گوشت مرغ بوده‌اند.
در سال 2017 میلادی مکزیک بیشترین سرانه مصرف تخم‌مرغ در آمریکای لاتین را به خود اختصاص داد و به‌عنوان بزرگ‌ترین مصرف‌کننده تخم‌مرغ در آمریکای لاتین شناخته‌شده. هرچند در این سال میزان مصرف تخم‌مرغ در این کشور نسبت به سال 2016 کاهش‌یافته و از تعداد 387 تخم‌مرغ برای هر نفر در سال 2016 به 374 تخم‌مرغ به ازای هر نفر در سال 2017 رسید؛ اما این کشور هم چنان بزرگ‌ترین مصرف‌کننده تخم‌مرغ در جهان باقی ماند.
آرژانتین با سرانه مصرف 280 عدد تخم‌مرغ در سال، بعد از مکزیک، بزرگ‌ترین مصرف‌کننده تخم‌مرغ است. علاوه بر این دو کشور کشورهای دیگری چون کلمبیا با سرانه 279 عدد، اروگوئه با 272 عدد و کاستاریکا با 218 عدد تخم‌مرغ بیشترین سرانه مصرف تخم‌مرغ را در سال و در آمریکای لاتین دارند.
اگر نگاهی اجمالی به آمار ارائه‌شده از سرانه مصرف تخم‌مرغ در سال 2016 داشته باشیم متوجه می‌شویم که پنج کشور آرژانتین، مکزیک، کلمبیا، اروگوئه و کاستاریکا برترین کشورهای مصرف‌کننده تخم‌مرغ در آمریکا بوده‌اند اما ترتیب آن‌ها در سال‌های 2016 و 2017 متفاوت بوده است. در سال 2016 مکزیک در رده اول، اروگوئه با 272 عدد تخم‌مرغ در رده دوم، آرژانتین با 271 عدد تخم‌مرغ در رده سوم، کلمبیا با 263 عدد در رده چهارم و کاستاریکا با 206 تخم‌مرغ در رده پنجم قرار داشته‌اند.
کاهش شدید مصرف در کشور ونزوئلا
اگرچه میزان سرانه مصرف در 18 کشور منتخب آمریکای لاتین در سال 2017 نسبت به سال 2016 تغییر چندانی نکرده است و حتی در برخی از این کشورها ما شاهد افزایش مصرف بوده‌ایم اما در جمع این 18 کشور کشورهایی بوده‌اند که کاهش مصرف در آن‌ها گزارش‌شده است و ونزوئلا یکی از کشورهایی بوده است که در سال 2017 این کاهش مصرف را تجربه کرده است.
کشورهایی چون آرژانتین، اکوادور، السالوادور، پاراگوئه و ونزوئلا ازجمله کشورهایی هستند که در سال 2017 سرانه مصرف گوشت جوجه در آن‌ها کاهش‌یافته است. به‌عنوان‌مثال میزان مصرف گوشت جوجه در ونزوئلا از سرانه 37.32 کیلوگرم به ازای هر نفر در سال 2016 به 17.82 کیلوگرم در سال 2017 رسیده است؛ و همین امر سبب شده است که ونزوئلا در جایگاه آخر مصرف مرغ در آمریکای لاتین باشد.
در سال 2017 میلادی میزان مصرف سرانه تخم‌مرغ نیز در کشورهای السالوادور، مکزیک، پاراگوئه و ونزوئلا کاهش‌یافته است به‌عنوان‌مثال میزان سرانه مصرف تخم‌مرغ در ونزوئلا از سرانه 188 عدد تخم‌مرغ در سال 2016 به فقط 91 عدد در سال 2017 رسیده و کاهش سرانه مصرف تخم‌مرغ در این کشور آمریکای لاتین، 97 عدد بوده است.
افزایش مصرف بولیوی
بولیوی ازجمله کشورهایی است که مصرف مرغ و تخم‌مرغ در آن افزایش داشته است؛ و شاهد رشد سرانه مصرف مرغ و تخم‌مرغ در آن بوده‌ایم. در بولیوی سرانه مصرف جوجه از 33 کیلوگرم در سال 2016 به 43 کیلوگرم در سال 2017 رسیده است. هم‌چنین سرانه مصرف تخم‌مرغ در این کشو از 138 عدد تخم‌مرغ در سال 2016 به 170 عدد در سال 2017 رسیده است. این افزایش سرانه مصرف مرغ در کشورهای دیگری چون برزیل، کلمبیا، کاستاریکا، شیلی، مکزیک، پاناما و پرو مشاهده‌شده است و همین امر باعث تقویت صنعت طیور در قاره آمریکا شده است.
