واردات شیر خشک زیانبار است

اصغر تفضلی هرندی ضمن اظهار این مطلب با بیان اینکه برای بر طرف کردن این تهدید، باید دامنه تولید را در کشور توسعه داد، افزود: برابر با آمار و ارقام موجود بین 20 الی 25 درصد از واحدهای سنتی وحتی نیمه صنعتی دامداری های کوچک طی دو سال گذشته از مدار تولید خارج شدند. این خروج به علت شرایط بحرانی بود که در این صنعت ایجاد شد و متاسفانه تلاقی این شرایط با موضوع هدفمندشدن یارانه ها نیز باعث شد که تولید شیر در سه سال 1388تا 1390روندی نزولی نسبت به رشد مورد انتظار داشته باشد.
تفضلی هرندی افزود: افزایش بی رویه قیمت خوراک دام، اعم ازعلوفه ذرت ودیگرمواد کنسانتره ای ،افزایش 20درصدی قیمت دلار(طبق آمار رسمی)و تورم حدود 25درصدی و متعاقب آن افزایش قیمت تمام شده محصول نهایی به رغم رشد قابل توجه قیمت شیردر سال1390 نتوانست باری ازدوش تولیدکنندگان بردارد.
وی تصریح کرد: با همه موارد تهدیدکننده ای که به آنها اشاره شد، هلدینگ دامپروری بنیاد توانست رشد تولید 5 درصدی را در این صنعت تجربه کند و به رشد 30درصدی فروش نیز برسد.
معاون توسعه کشاورزی بنیاد در ادامه گفت: براساس آمار موجود، در حال حاضر حدود 9 میلیون تن شیر درکشور تولید می شود و از طرفی طبق پیش بینی برنامه پنجم(تاسال93) سرانه مصرف در کشور تقریباً حدود160 کیلوگرم در نظرگرفته شده است.
وی افزود: بنابراین با توجه به این ارقام باید براورد کنیم که جایگاه صنعت دامپروری بنیاد در کجا قرار دارد و برای ارتقا این صنعت چه می توان کرد تا کشور از واردات و تامین مواد لبنی مورد نیاز در اینده بی نیاز شود .
تفضلی هرندی سال 1391 را سالی رقابتی درحوزه تولید،فروش و کیفیت دانست و اضافه کرد : مجموعه ای بازده اقتصادی خواهد داشت که بتواندقیمت تمام شده را منطقی تنظیم کند،چراکه کاهش قیمت تمام شده وهزینه های تولید یک استراتژی تعیین کننده و مهم درحیات اقتصادی یک مجموعه تولیدی و از جمله دامداری ها است .
به گفته ی وی دولت در بودجه سال 1391 هیچ سرفصلی به نام یارانه شیر ندارد، بنابراین، بایدبدون چشم داشت به کمک های قبلی دولت در دو دهه گذشته،برنامه ریزی دقیقی برای ماندن در این صنعت انجام داد.
این گزارش افزود: در دامداری های بنیاد سالانه با تولید متوسط هر راس دام به مقدار 35 کیلو گرم در روز حدود 305 هزار تن شیر تولید و به بازارهای مصرف عرضه می شود .