رئیس هیئت مدیره تعاونی مرغداران گنبدکاووس گفت: استفاده از تکنولوژی‌های روز دنیا در صنعت مرغ برای صادرات ضروری است.
در حدود 800 سال پیش از طریق ایران مرغ به اروپا راه پیدا کرد و تا قرن بیستم استفاده بشر از تولیدات طیور بسیار ابتدایی بوده و توجه چندانی به آن نمی‌شد.
در قرن‌های اخیر در اثر پیشرفت علم بیولوژی و ژنتیک و همچنین احتیاج بشری به منابع تولید مواد غذایی اصلاح نژاد طیور و مطالعاتی در زمینه تغذیه و انتخاب نژاد طیور پرورشی به عمل آمد و ماه عسل آن معرفی 200 نژاد اقتصادی مرغ گوشتی و تخمگذار در جهان شد.
در ایران در دهه‌های اخیر به تولید و پرورش مرغ گوشتی و تخمگذار توجه خاصی صورت گرفته به طوری که هم اکنون صنعت مرغ به عنوان دومین صنعت کشور محسوب می‌شود.
در استان گلستان که اقتصاد آن برپای کشاورزی نهادینه شده است و در سالی که از طرف مقام معظم رهبری مزین به سال اقتصاد فرهنگ با عزم ملی و مدیریت جهادی نامگذاری شده و لزوم اجرای اقتصاد مقاومتی از طرف معظم‌‌له به مسئولان نظام تاکید شده است نقش صنعت مرغداری نقشی قابل توجه در شکوفایی اقتصادی است.
لذا در این راستا با توجه به اینکه در ماه‌های اخیر مرغداران استان گلستان با یک خسارت 110 میلیارد ریالی مواجه شده‌اند و در هفته گذشته نیز مرغداران استان گلستان در یک نشست با مسئولان جهاد کشاورزی، اتحادیه مرغداران استان گلستان و تعاونی‌های مرغداری شهرستان‌ها به بررسی مشکلات صنعت مرغداری پرداخته‌اند، گفت‌گو می‌کنیم با مشهد سلاقی رئیس هیئت مدیر تعاونی مرغداران شهرستان گنبدکاووس تا با مشکلات این صنعت که بازخورد آن در اقتصاد استان از اهمیت خاصی برخوردار است، بیشتر آشنا شویم.
مشکلات صنعت مرغداری از کجا نشات گرفته است؟
سلاقی: روند تولید گوشت مرغ همانند یک زنجیر از حلقه‌های مختلفی تشکیل شده و واضح است که دوام و پایداری یک زنجیره به سلامت و اتصال حلقه‌های آن به یکدیگر بستگی دارد اما متاسفانه در حال حاضر پرورش طیور در کشور ما به گونه‌ای است که هر کدام از ارکان این صنعت به طور کاملا مستقل از هم فعالیت می‌کند و عملکرد هر کدام از این بخش‌ها در گرو موفقیت بخش دیگر قرار دارد و در صنعت مرغداری، مرغداری گوشتی در بین این حلقه‌ها به عنوان یک حلقه مرکزی با استرس‌های تهیه جوجه، حمل جوجه، تهیه دان، تهیه دارو و واکسن، معضلات پرورشی و بیماری‌ها و در پایان دوره بازار آشفته فروش رو به رو است و این موضوعات یعنی مرغدار باید یک معادله شش مجهولی را در صنعت پرورش مرغ حل کند و در عمل و علم ریاضی تنها حل یک معادله سه مجهولی امکانپذیر است.
ظرفیت تولید استان در این سال‌ها چگونه بوده و در حال حاضر تا چه میزان جوجه ریزی در استان انجام می‌شود؟
سلاقی: در کشور تولید از 280 هزار تن در سال 1380 به 2 میلیون تن در سال 1390 رسیده است و استان ما در حال حاضر ظرفیتی بالغ بر 2 میلیون قطعه جوجه در طی یک دوره پرورش در 996 واحد پرورشی خود را دارد و هم اکنون در استان به طور میانگین بین 8 میلیون تا 10 میلیون قطعه توان جوجه‌ریزی انجام می‌شود.
استفاده از تکنولوژی‌های روز دنیا در صنعت مرغ برای صادرات ضروری است
جهت رفع معضلات این صنعت چه باید کرد؟
سلاقی: ظرفیت تولیدی مرغ داخلی پاسخگوی نیاز مصرفی کشور است و نیاز است مازاد تولید گوشت سفید به خارج از کشور صادر شود در غیر این صورت این صنعت همواره با ضرر و زیان مواجه خواهد بود که می‌تواند مانند ماه‌های گذشته خسارت سنگین و کمرشکن به مرغداری‌های استان وارد کند اما برای آنکه صادرکننده خوبی باشیم نیاز است که در این صنعت افزایش تولید، کاهش میانگین تلفات، رعایت وزن استاندارد، ارتقای بخش تولید با نیاز بازار‌های جهانی، استفاده از تکنولوژی‌های روز دنیا در صنعت مرغ و ایجاد پایگاه‌های اطلاع‌رسانی توجه شود.
راهکار‌های پیشنهادی شما برای کنترل بحران در مرغداری‌ها چیست؟
سلاقی: کنترل بحران نیاز به سه اقدام در کوتاه‌مدت، میان‌مدت و بلندمدت دارد که در اقدامات کوتاه‌مدت باید به حذف موانع غیرتعرفه‌ای واردات گوشت مرغ و تخم‌مرغ نطفه‌‌دار، تسهیل شرایط واردات ذرت و سویا و فروش آن به قیمت تمام شده بازار مصرفی توسط دولت اقدام شود.
در اقدامات میان‌مدت به ساماندهی تشکل‌های صنفی و تقویت اتحادیه و تعاونی مرغداران کشور، تقویت و حمایت از سیستم یکپارچه تولید، تثبیت قیمت دان مصرفی با ایجاد صندوق حمایت از مرغداران برای واردات عمده توسط تشکل‌های صنفی و توزیع مابین اعضا تشکل‌ها، حمایت دولت در قالب صندوق‌های حمایتی و اعطای تهسیلات به صنعت مرغداری، ایجاد سامانه‌ها برای ثبت فعالیت‌های مرغداری‌ها به صورت زنجیره‌ای صورت گیرد.
در اقدامات بلندمدت باید به ایجاد توسعه واحدهای مرغداری صنعتی به جای واحدهای فرسوده، افزایش ضریب تبدیل دان مصرفی، تقلیل قیمت دان مصرفی، و ایجاد بستر مناسب صادرات توجه شود.
در حدود 800 سال پیش از طریق ایران مرغ به اروپا راه پیدا کرد و تا قرن بیستم استفاده بشر از تولیدات طیور بسیار ابتدایی بوده و توجه چندانی به آن نمی‌شد.
در قرن‌های اخیر در اثر پیشرفت علم بیولوژی و ژنتیک و همچنین احتیاج بشری به منابع تولید مواد غذایی اصلاح نژاد طیور و مطالعاتی در زمینه تغذیه و انتخاب نژاد طیور پرورشی به عمل آمد و ماه عسل آن معرفی 200 نژاد اقتصادی مرغ گوشتی و تخمگذار در جهان شد.
در ایران در دهه‌های اخیر به تولید و پرورش مرغ گوشتی و تخمگذار توجه خاصی صورت گرفته به طوری که هم اکنون صنعت مرغ به عنوان دومین صنعت کشور محسوب می‌شود.
در استان گلستان که اقتصاد آن برپای کشاورزی نهادینه شده است و در سالی که از طرف مقام معظم رهبری مزین به سال اقتصاد فرهنگ با عزم ملی و مدیریت جهادی نامگذاری شده و لزوم اجرای اقتصاد مقاومتی از طرف معظم‌‌له به مسئولان نظام تاکید شده است نقش صنعت مرغداری نقشی قابل توجه در شکوفایی اقتصادی است.
لذا در این راستا با توجه به اینکه در ماه‌های اخیر مرغداران استان گلستان با یک خسارت 110 میلیارد ریالی مواجه شده‌اند و در هفته گذشته نیز مرغداران استان گلستان در یک نشست با مسئولان جهاد کشاورزی، اتحادیه مرغداران استان گلستان و تعاونی‌های مرغداری شهرستان‌ها به بررسی مشکلات صنعت مرغداری پرداخته‌اند، گفت‌گو می‌کنیم با مشهد سلاقی رئیس هیئت مدیر تعاونی مرغداران شهرستان گنبدکاووس تا با مشکلات این صنعت که بازخورد آن در اقتصاد استان از اهمیت خاصی برخوردار است، بیشتر آشنا شویم.
مشکلات صنعت مرغداری از کجا نشات گرفته است؟
سلاقی: روند تولید گوشت مرغ همانند یک زنجیر از حلقه‌های مختلفی تشکیل شده و واضح است که دوام و پایداری یک زنجیره به سلامت و اتصال حلقه‌های آن به یکدیگر بستگی دارد اما متاسفانه در حال حاضر پرورش طیور در کشور ما به گونه‌ای است که هر کدام از ارکان این صنعت به طور کاملا مستقل از هم فعالیت می‌کند و عملکرد هر کدام از این بخش‌ها در گرو موفقیت بخش دیگر قرار دارد و در صنعت مرغداری، مرغداری گوشتی در بین این حلقه‌ها به عنوان یک حلقه مرکزی با استرس‌های تهیه جوجه، حمل جوجه، تهیه دان، تهیه دارو و واکسن، معضلات پرورشی و بیماری‌ها و در پایان دوره بازار آشفته فروش رو به رو است و این موضوعات یعنی مرغدار باید یک معادله شش مجهولی را در صنعت پرورش مرغ حل کند و در عمل و علم ریاضی تنها حل یک معادله سه مجهولی امکانپذیر است.
ظرفیت تولید استان در این سال‌ها چگونه بوده و در حال حاضر تا چه میزان جوجه ریزی در استان انجام می‌شود؟
سلاقی: در کشور تولید از 280 هزار تن در سال 1380 به 2 میلیون تن در سال 1390 رسیده است و استان ما در حال حاضر ظرفیتی بالغ بر 2 میلیون قطعه جوجه در طی یک دوره پرورش در 996 واحد پرورشی خود را دارد و هم اکنون در استان به طور میانگین بین 8 میلیون تا 10 میلیون قطعه توان جوجه‌ریزی انجام می‌شود.
استفاده از تکنولوژی‌های روز دنیا در صنعت مرغ برای صادرات ضروری است
جهت رفع معضلات این صنعت چه باید کرد؟
سلاقی: ظرفیت تولیدی مرغ داخلی پاسخگوی نیاز مصرفی کشور است و نیاز است مازاد تولید گوشت سفید به خارج از کشور صادر شود در غیر این صورت این صنعت همواره با ضرر و زیان مواجه خواهد بود که می‌تواند مانند ماه‌های گذشته خسارت سنگین و کمرشکن به مرغداری‌های استان وارد کند اما برای آنکه صادرکننده خوبی باشیم نیاز است که در این صنعت افزایش تولید، کاهش میانگین تلفات، رعایت وزن استاندارد، ارتقای بخش تولید با نیاز بازار‌های جهانی، استفاده از تکنولوژی‌های روز دنیا در صنعت مرغ و ایجاد پایگاه‌های اطلاع‌رسانی توجه شود.
راهکار‌های پیشنهادی شما برای کنترل بحران در مرغداری‌ها چیست؟
سلاقی: کنترل بحران نیاز به سه اقدام در کوتاه‌مدت، میان‌مدت و بلندمدت دارد که در اقدامات کوتاه‌مدت باید به حذف موانع غیرتعرفه‌ای واردات گوشت مرغ و تخم‌مرغ نطفه‌‌دار، تسهیل شرایط واردات ذرت و سویا و فروش آن به قیمت تمام شده بازار مصرفی توسط دولت اقدام شود.
در اقدامات میان‌مدت به ساماندهی تشکل‌های صنفی و تقویت اتحادیه و تعاونی مرغداران کشور، تقویت و حمایت از سیستم یکپارچه تولید، تثبیت قیمت دان مصرفی با ایجاد صندوق حمایت از مرغداران برای واردات عمده توسط تشکل‌های صنفی و توزیع مابین اعضا تشکل‌ها، حمایت دولت در قالب صندوق‌های حمایتی و اعطای تهسیلات به صنعت مرغداری، ایجاد سامانه‌ها برای ثبت فعالیت‌های مرغداری‌ها به صورت زنجیره‌ای صورت گیرد.
در اقدامات بلندمدت باید به ایجاد توسعه واحدهای مرغداری صنعتی به جای واحدهای فرسوده، افزایش ضریب تبدیل دان مصرفی، تقلیل قیمت دان مصرفی، و ایجاد بستر مناسب صادرات توجه شود.
.jpg?t=bb9bf4bcee81188695b611fbd38bb18c)
