مدیرکل دامپزشکی آذربایجان شرقی گفت: مرغ سبک وزن نسبت به مرغ سنگین وزن سالم تر است و مصرف آن سلامتی مردم را تضمین و صنعت مرغداری را پویا می‌کند.
دکتر بهراد زندیه اظهار کرد: مرغ‌های 42 روزه و با وزنی در حدود یک کیلو و 500 گرم، دارای چربی و بقایای دارویی کمتری بوده و از سلامتی بالاتری نسبت به مرغ‌های سنگین وزن برخوردار هستند.
وی گفت: بیماری مرغ‌ها بعد از 42 روزگی بروز یافته و مصرف دارو نیز بعد از این مدت اعمال می‌شود، بنابراین هرچه عمر مرغ بیشتر و در نتیجه اندازه آن بزرگتر بوده و احتمال بیماری و وجود بقایای دارویی در آن بیشتر است.
وی، با تاکید بر لزوم فرهنگسازی در خصوص مصرف مرغ‌های سبک وزن افزود: متاسفانه به دلیل نهادینه شدن فرهنگ اشتباه استفاده از مرغ‌های درشت در جامعه ما، مردم علاقه بیشتری به مصرف اینگونه مرغ‌ها دارند و این امر موجب شده تا تولیدکنندگان برای تامین نیازهای بازار به تولید مرغ‌های سنگین وزن روی بیاورند.
زندیه با اشاره به صرفه اقتصادی تولید مرغ کم وزن، تشریح کرد: در صورت تقاضای مصرف مرغ سبک وزن از سوی مردم، مرغداری ها به جای اینکه در سال چهار مرتبه جوجه‌ریزی کنند، شش مرتبه این کار را انجام و تولید مرغ افزایش یافته و گردش سرمایه بیشتر می‌شود.
مدیرکل دامپزشکی استان یادآورشد: به زودی محصولات مرغ بدون آنتی بیوتیک (ارگانیک) وارد بازارهای استان می‌شود.
وی گفت: تولید مرغ بدون آنتی بیوتیک در دستور کار اداره کل دامپزشکی استان بوده و در این راستا از تمام واحدهای داوطلب برای این امر دعوت و حمایت می‌شود که البته تا کنون تعدادی از واحدها برای این امر اعلام آمادگی کرده‌اند.
وی اظهارکرد: در قالب این طرح تمام مراحل تولید مرغ از جوجه‌ریزی تا زمان عرضه به بازار توسط متخصصان این اداره کل نظارت و مرغی عاری از هر گونه آنتی‌بیوتیک و در واقع دست نخورده توزیع می‌شود.
زندیه در خصوص تعطیلی کشتارگاه های سنتی گفت: تاکنون 10 کشتارگاه سنتی تعطیل وبراساس مصوبه کمیته ساماندهی کشتارگاه‌های استان، تاپایان سال جاری، پنج کشتارگاه سنتی دیگر نیز تعطیل خواهد شد.
وی اضافه کرد: در مجموع 10 کشتارگاه سنتی در استان باقی می ماند که در سال آینده تمام آنها تعطیل و گوشت مورد نیاز استان ازکشتارگاه‌های صنعتی با رعایت اصول بهداشتی و شرعی تهیه می‌شود.
مدیرکل دامپزشکی استان یادآورشد: تمام 11 کشتارگاه مرغ موجود در استان صنعتی و کاملا بهداشتی می‌باشد.
دکتر بهراد زندیه اظهار کرد: مرغ‌های 42 روزه و با وزنی در حدود یک کیلو و 500 گرم، دارای چربی و بقایای دارویی کمتری بوده و از سلامتی بالاتری نسبت به مرغ‌های سنگین وزن برخوردار هستند.
وی گفت: بیماری مرغ‌ها بعد از 42 روزگی بروز یافته و مصرف دارو نیز بعد از این مدت اعمال می‌شود، بنابراین هرچه عمر مرغ بیشتر و در نتیجه اندازه آن بزرگتر بوده و احتمال بیماری و وجود بقایای دارویی در آن بیشتر است.
وی، با تاکید بر لزوم فرهنگسازی در خصوص مصرف مرغ‌های سبک وزن افزود: متاسفانه به دلیل نهادینه شدن فرهنگ اشتباه استفاده از مرغ‌های درشت در جامعه ما، مردم علاقه بیشتری به مصرف اینگونه مرغ‌ها دارند و این امر موجب شده تا تولیدکنندگان برای تامین نیازهای بازار به تولید مرغ‌های سنگین وزن روی بیاورند.
زندیه با اشاره به صرفه اقتصادی تولید مرغ کم وزن، تشریح کرد: در صورت تقاضای مصرف مرغ سبک وزن از سوی مردم، مرغداری ها به جای اینکه در سال چهار مرتبه جوجه‌ریزی کنند، شش مرتبه این کار را انجام و تولید مرغ افزایش یافته و گردش سرمایه بیشتر می‌شود.
مدیرکل دامپزشکی استان یادآورشد: به زودی محصولات مرغ بدون آنتی بیوتیک (ارگانیک) وارد بازارهای استان می‌شود.
وی گفت: تولید مرغ بدون آنتی بیوتیک در دستور کار اداره کل دامپزشکی استان بوده و در این راستا از تمام واحدهای داوطلب برای این امر دعوت و حمایت می‌شود که البته تا کنون تعدادی از واحدها برای این امر اعلام آمادگی کرده‌اند.
وی اظهارکرد: در قالب این طرح تمام مراحل تولید مرغ از جوجه‌ریزی تا زمان عرضه به بازار توسط متخصصان این اداره کل نظارت و مرغی عاری از هر گونه آنتی‌بیوتیک و در واقع دست نخورده توزیع می‌شود.
زندیه در خصوص تعطیلی کشتارگاه های سنتی گفت: تاکنون 10 کشتارگاه سنتی تعطیل وبراساس مصوبه کمیته ساماندهی کشتارگاه‌های استان، تاپایان سال جاری، پنج کشتارگاه سنتی دیگر نیز تعطیل خواهد شد.
وی اضافه کرد: در مجموع 10 کشتارگاه سنتی در استان باقی می ماند که در سال آینده تمام آنها تعطیل و گوشت مورد نیاز استان ازکشتارگاه‌های صنعتی با رعایت اصول بهداشتی و شرعی تهیه می‌شود.
مدیرکل دامپزشکی استان یادآورشد: تمام 11 کشتارگاه مرغ موجود در استان صنعتی و کاملا بهداشتی می‌باشد.
