سرپرست دفتر بهبود تولیدات طیور، زنبور عسل و کرم ابریشم وزارت جهاد کشاورزی گفت: طی 30 سال اخیر مصرف سرانه گوشت مرغ از 83/4 کیلوگرن به 22 کیلوگرم در سال گذشته رسید و این در حالی است که رشد جمعیت انسانی نیز 96 درصد بوده است.
حسین دماوندی نژاد در گفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران افزود: طی 30 سال اخیر مصرف سرانه گوشت مرغ از 83/4 به 22 کیلوگرم، مصرف سرانه تخم مرغ از 48/6 کیلوگرم به 10 کیلوگرم، شیرخام از 8/90 کیلوگرم به 4/14 کیلوگرم و گوشت قرمز از 3/15 کیلوگرم به 13 کیلوگرم رسیده است.
وی با اشاره به برآورد درصد خودکفایی محصولات دامی کشور در سال 56 تا 86 گفت: طی سال 56 درصد خودکفایی گوشت قرمز 66 درصد، شیرخام 82 درصد، گوشت مرغ 96 درصد و تخم مرغ 95 درصد بود که در سال 86 درصد خودکفایی این محصولات به 100 درصد رسیده است.
دماوندی نژاد با بیان اینکه میزان توزیع نهاده های دام و طیور کشور به ترتیب طی سال های 86 و 87 860 و 722 هزار تن بوده است، تصریح کرد: میزان دقیق این محصولات در سال 86، 400 هزار تن جو 280 هزار تن ذرت و 180 هزار تن کنجاله سویا بوده که در 10 ماهه 1387، 322 هزار تن جو 255 هزار تن ذرت و 145 هزار تن کنجاله سویا در سطح کشور توزیع شده است.
وی با اشاره به اینکه 402 کشتارگاه دام در کشور وجود دارد، گفت: 42 کشتارگاه صنعتی و 360 کشتارگاه سنتی به کشتار دام در کشور مشغول هستند.
سرپرست دفتر بهبود تولید طیور زنبور عسل و کرم ابریشم با بیان اینکه 192 کشتارگاه طیور در کشور با ظرفیت 503 هزار و 220 قطعه در ساعت وجود دارد، خاطر نشان کرد: کارخانجات و کارگاه های فرآوری و مواد لبنی وابسته به وزارت جهاد کشاورزی طی سال 86، 248 واحد، 440 واحد وابسته به وزارت صنایع مشغول بکارند.
