از بین منابع پروتئین حیوانی ، گوشت مرغ در عربستان سعودی بیشترین مصرف را دارد . تفاوتی نمی کند وارداتی باشد و یا تولید داخلی به هرحال از گوشت گوساله (منجمد یا تازه) بهای کمتری دارد.
به دلیل سالم بودن گوشت مرغ و نیز قیمت مناسبتر آن در مقایسه با گوشت قرمز مصرف گوشت قرمز در سال های اخیر پیوسته رو به افزایش است.
مصرف گوشت مرغ در عربستان سعودی با 47 کیلوگرم در سال در زمرۀ بالاترین در جهان است . علیرغم آنکه 80 درصد گوشت مرغ داخلی به صورت منجمد عرضه می شود ، مصرف کنندگان سعودی تولیدات داخلی را ترجیح می دهند .
بازار گوشت مرغ در عربستان سعودی سیر چرخشی دارد . در فصل حج و زیارت و همچنین رمضان به اوج خود می رسد و در طول تابستان به حداقل میزان می رسد .
البته امسال به دنبال شیوع بیماری های Ebola و سندروم تنفسی corona و تدابیر دولت سعودی برای مدیریت این بیماری ها یک کاهش جزئی در مصرف مرغ به وجود آمده است. اما برآورد می شود که در سال 2015 میلادی مصرف 5 درصد افزایش یابد.
نمودار مقایسۀ تولید ، واردات ، و مصرف گوشت مرغ عربستان سعودی
(بر اساس 1000 متریک تن)
تولید گوشت مرغ داخلی در سال 2013 میلادی ، 42% مصارف داخلی را پوشش داد . انتظار می رود تولید گوشت مرغ عربستان سعودی در سال 2015 میلادی به 46% افزایش یابد .
به منظور ارتقاء تولیدات گوشت مرغ داخلی ، عربستان سعودی از طرق مختلف نظیر اعطای یارانه های خوراک دام و طیور ، وام های بدون بهره و غیره کشاورزان را تشویق به احداث فارم های جدید و یا توسعۀ فارم های موجود می نماید . به دلیل وضعیت آب و هوای کشور، و وابستگی این کشور به واردات خوراک ، واکسیناسیون و سایر تجهیزات هزینۀ های اولیۀ تولید گوشت مرغ در این کشور بالاست.
دولت سعودی در سال 2013 میلادی، 35 هزار متریک تن گوشت مرغ صادر کرد و انتظار می رود که این رقم برای سال 2014 به 50 هزار متریک تن برسد .
در سال 2013، عربستان سعودی با 875259 متریک تن واردات گوشت مرغ ، بزرگترین واردکننده جهان شناخته شد . در سال 2014 انتظار می رود که به دنبال کاهش زائرین ، میزان تقاضا نیز کمتر شده و در نتیجه واردات نیز 10 درصد کاهش یابد.
واردات گوشت مرغ عربستان سعودی (2011 – 2013) |
|||
کشور صادر کننده |
2011 |
2012 |
2013 |
برزیل |
622643 |
628627 |
688884 |
فرانسه |
148385 |
147677 |
153283 |
ایالات متحده |
4804 |
11865 |
25524 |
آرژانتین |
7686 |
9008 |
6016 |
سایر کشورها |
1958 |
2218 |
1552 |
مجموع واردات |
785476 |
799395 |
875259 |
نمودار برآورد تولید ، واردات ، مصرف مرغداری عربستان سعودی شامل گوشت مرغ و بوقلمون
(بر اساس 1000 متریک تن)