محسن مشکوة عضو هیئت علمی دانشگاه تهران اعلام کرده ۲۰ درصد مرغها قبل از ذبح مرده‌اند، گفت: معمولا در همه کشتارگاه‌ها برای اینکه اصول بهداشتی رعایت شود بازرس بهداشتی و ناظر شرعی وجود دارد.
معاون سازمان دامپزشکی افزود: زمانی که کامیون حاوی مرغ به کشتارگاه وارد می‌شود ناظر بهداشتی قبل از تخلیه قفس‌های مرغ گواهی دامپزشکی دامداری مبنی بر سلامت محموله را مطالبه می‌کند و بدون آن اجازه تخلیه داده نمی‌شود.
وی افزود: همچنین گواهی مدت زمان استفاده از دارو به طوری که باقی‌مانده دارویی نداشته باشد نیز باید ارائه شود.
مشکوة گفت: در سکوی تخلیه نیز قفسها باز و زمانی که روی ریل آویزان می‌شوند نیز دوباره نظارت می‌شود تا آنجا هم مشکلی از نظر خفگی وجود نداشته باشد.
وی افزود: در مرحله سوم یعنی زمان شوک الکتریکی نیز ناظران شرعی نظارت می‌کنند تا میزان الکتریسیته به اندازه‌ای نباشد که موجب مرگ مرغ بشود.
وی افزود: همچنین در زمان پرکنی، تخلیه احشاء و قبل از اینکه مرغ بسته‌بندی و به سردخانه هدایت شود بازرسان بهداشتی نظارت می‌کنند.
معاون سازمان دامپزشکی تصریح کرد: نظارت دقیق و پیوسته ناظرین بهداشتی و شرعی سازمان دامپزشکی باعث می‌شود تا مرغ‌های سالم از نظر بهداشتی و از نظر شرعی به دست مردم برسد.
وی همچنین تاکید کرد: طی آمارگیری که در سالهای 87، 88 و 89 انجام شده میزان خفگی مرغها از زمان انتقال از مرغداری به کشتارگاه تنها کمتر از یک درصد بوده که در زمان نظارت از گردونه خارج و امحاء می‌شوند.
معاون سازمان دامپزشکی افزود: زمانی که کامیون حاوی مرغ به کشتارگاه وارد می‌شود ناظر بهداشتی قبل از تخلیه قفس‌های مرغ گواهی دامپزشکی دامداری مبنی بر سلامت محموله را مطالبه می‌کند و بدون آن اجازه تخلیه داده نمی‌شود.
وی افزود: همچنین گواهی مدت زمان استفاده از دارو به طوری که باقی‌مانده دارویی نداشته باشد نیز باید ارائه شود.
مشکوة گفت: در سکوی تخلیه نیز قفسها باز و زمانی که روی ریل آویزان می‌شوند نیز دوباره نظارت می‌شود تا آنجا هم مشکلی از نظر خفگی وجود نداشته باشد.
وی افزود: در مرحله سوم یعنی زمان شوک الکتریکی نیز ناظران شرعی نظارت می‌کنند تا میزان الکتریسیته به اندازه‌ای نباشد که موجب مرگ مرغ بشود.
وی افزود: همچنین در زمان پرکنی، تخلیه احشاء و قبل از اینکه مرغ بسته‌بندی و به سردخانه هدایت شود بازرسان بهداشتی نظارت می‌کنند.
معاون سازمان دامپزشکی تصریح کرد: نظارت دقیق و پیوسته ناظرین بهداشتی و شرعی سازمان دامپزشکی باعث می‌شود تا مرغ‌های سالم از نظر بهداشتی و از نظر شرعی به دست مردم برسد.
وی همچنین تاکید کرد: طی آمارگیری که در سالهای 87، 88 و 89 انجام شده میزان خفگی مرغها از زمان انتقال از مرغداری به کشتارگاه تنها کمتر از یک درصد بوده که در زمان نظارت از گردونه خارج و امحاء می‌شوند.
