حسین صفایی با اشاره به اینکه سازمان میادین میوه و تره بار شهرداری تهران عهده دار تأمین مایحتاج روزانه بیش از 500 هزار نفر از شهروندان است، گفت: سازمان میادین میوه و تره بار شهرداری همواره بر ارتقاء بهداشت، کیفیت و سلامت مرغ عرضه شده در بازارهای میوه و تره بار تمرکز ویژه مبذول داشته و در این راستا از تیرماه سال جاری اقدام به عرضه مرغ تازه بسته بندی شده در میادین میوه وتره بار کرده است.
وی خاطرنشان کرد: از 8 سال گدشته ضابطه قانونی و الزام از سوی سازمان دامپزشکی کشور پیش بینی شده که بر اساس آن تمام مرغ‌های عرضه شده باید به صورت بسته بندی باشند، که این الزام در تمام کشور منهای تهران به اجرا در آمده و تهران تنها شهری است که در آن هنوز به این ضابطه پایبند نبوده و مرغ به صورت غیر بسته بندی و عمدتاً فله‌ای عرضه می‌شود.
مدیر عامل سازمان میادین میوه و تره بار شهرداری تهران با بیان اینکه در حدود 3 هزار فروشگاه در سطح شهر وجود دارد که در تمام این فروشگاه‌ها مرغ به صورت فله‌ای عرضه می‌شود، اظهار داشت: به طور کل در سطح استان تهران روزانه به طور متوسط 750 تن مرغ مصرف می‌شود که 20 درصد کل مرغ تولیدی کشور است و عمدتاً نیز این مرغ‌ها بدون شناسنامه هستند.
صفایی تصریح کرد: سازمان میادین در راستای اهداف خود مبنی بر ارتقا سطح کیفی و بهداشتی محصولات عرضه شده و سلامت شهروندان با همکاری اداره کل دامپزشکی استان تهران و صنوف کشتارگاهای صنعتی مرغ ، از 11 تیر ماه سال جاری اقدام به عرضه گوشت مرغ تازه به صورت بسته بندی و بدون افزایش قیمت کرده است.
وی خاطرنشان کرد: مرغ بسته بندی شده خالص تر از مرغ فله عرضه می‌شود و درصد حذف ضایعات در آن نیز بیشتر بوده و علاوه بر آن نسبت به قیمت مرغ فله‌ای مقرون به صرفه تر است.
مدیر عامل سازمان میادین میوه و تره بار شهرداری تهران دیگر مزایای عرضه مرغ بسته بندی شده را، افزایش ماندگاری نسبت به مرغ فله، درج تاریخ تولید و انقضا آن، درج مشخصات تولید کننده برای امکان ردیابی محصولات آلوده و عدم امکان آلودگی ثانویه در طی مراحل حمل ونقل و عرضه مرغ تازه بسته بندی شده عنوان کرد.
وی همچنین افزود: با توجه به اصلاح الگوی مصرف شهروندان و استقبال از این طرح، به زودی عرضه مرغ تازه بسته بندی شده توسط سازمان دامپزشکی کشور در سایر فروشگاههای سطح شهر نیز تسری خواهد یافت.
وی خاطرنشان کرد: از 8 سال گدشته ضابطه قانونی و الزام از سوی سازمان دامپزشکی کشور پیش بینی شده که بر اساس آن تمام مرغ‌های عرضه شده باید به صورت بسته بندی باشند، که این الزام در تمام کشور منهای تهران به اجرا در آمده و تهران تنها شهری است که در آن هنوز به این ضابطه پایبند نبوده و مرغ به صورت غیر بسته بندی و عمدتاً فله‌ای عرضه می‌شود.
مدیر عامل سازمان میادین میوه و تره بار شهرداری تهران با بیان اینکه در حدود 3 هزار فروشگاه در سطح شهر وجود دارد که در تمام این فروشگاه‌ها مرغ به صورت فله‌ای عرضه می‌شود، اظهار داشت: به طور کل در سطح استان تهران روزانه به طور متوسط 750 تن مرغ مصرف می‌شود که 20 درصد کل مرغ تولیدی کشور است و عمدتاً نیز این مرغ‌ها بدون شناسنامه هستند.
صفایی تصریح کرد: سازمان میادین در راستای اهداف خود مبنی بر ارتقا سطح کیفی و بهداشتی محصولات عرضه شده و سلامت شهروندان با همکاری اداره کل دامپزشکی استان تهران و صنوف کشتارگاهای صنعتی مرغ ، از 11 تیر ماه سال جاری اقدام به عرضه گوشت مرغ تازه به صورت بسته بندی و بدون افزایش قیمت کرده است.
وی خاطرنشان کرد: مرغ بسته بندی شده خالص تر از مرغ فله عرضه می‌شود و درصد حذف ضایعات در آن نیز بیشتر بوده و علاوه بر آن نسبت به قیمت مرغ فله‌ای مقرون به صرفه تر است.
مدیر عامل سازمان میادین میوه و تره بار شهرداری تهران دیگر مزایای عرضه مرغ بسته بندی شده را، افزایش ماندگاری نسبت به مرغ فله، درج تاریخ تولید و انقضا آن، درج مشخصات تولید کننده برای امکان ردیابی محصولات آلوده و عدم امکان آلودگی ثانویه در طی مراحل حمل ونقل و عرضه مرغ تازه بسته بندی شده عنوان کرد.
وی همچنین افزود: با توجه به اصلاح الگوی مصرف شهروندان و استقبال از این طرح، به زودی عرضه مرغ تازه بسته بندی شده توسط سازمان دامپزشکی کشور در سایر فروشگاههای سطح شهر نیز تسری خواهد یافت.
