معاون سازمان دامپزشکی کشور از تعطیلی بیش از 300 کشتارگاه سنتی دام خبر داد و گفت: در حال حاضر 49 پروانه تاسیس کشتارگاه صنعتی دام صادر شده که در حال ساخت هستند.
محسن مشکات اعلام کرد: در حال حاضر 290 کشتارگاه سنتی دام و 60 کشتارگاه صنعتی دام در کشور فعالیت هستند.
وی اظهار کرد: پیش از این بیش از 600 کشتارگاه سنتی دام در کشور فعال بوده‌اند که طی هفت هشت سال اخیر تعطیل شده و به 290 باب کاهش یافته است.
مشکات اظهار کرد: با راه‌اندازی هر کشتارگاه صنعتی سه تا چهار کشتارگاه سنتی دام تعطیل می‌شود، چراکه ظرفیت کشتارگاههای صنعتی بالاست و کشتارگاههای سنتی از حالت اقتصادی خارج می‌شوند.
معاون تشخیص و درمان سازمان دامپزشکی کشور با اشاره به این‌که کشتارگاههای سنتی متعلق به شهرداری‌هاست، گفت: در گذشته در هر شهری یک کشتارگاه سنتی توسط شهرداری راه‌اندازی می‌شده است اما اکنون سیاست دولت، تشویق بخش خصوصی برای سرمایه‌گذاری و ساخت و بهره‌برداری کشتارگاههای صنعتی بوده و تعطیلی کشتارگاههای سنتی دام در دستور کار سازمان دامپزشکی کشور قرار دارد.
وی گفت: باتوجه به این‌که ساخت کشتارگاههای صنعتی زمان‌بر و هزینه‌بر است و هر کشتارگاه صنعتی تقریبا چهار تا پنج میلیارد تومان هزینه دارد، به راحتی نمی‌توان همه کشتارگاههای سنتی را حذف کرد لذا ابتدا باید واحدهای صنعتی ساخته و جایگزین شوند.
به گفته معاون تشخیص و درمان سازمان دامپزشکی کشور حداقل در سطح کشور و در هر استان باید پنج کشتارگاه صنعتی وجود داشته باشد و تعداد کشتارگاههای صنعتی باید به 180 باب برسد.
مشکات اظهار کرد: نسبت به جمعیت دامی و مصرف گوشت قرمز در جامعه اگر ظرفیت کشتارگاههای صنعتی به حدنصاب برسد، کشتارگاههای سنتی تعطیل می‌شوند.
او اعلام کرد: در حال حاضر 49 پروانه تاسیس کشتارگاه صنعتی دام صادر شده که در حال ساخت هستند.
این مقام مسئول تصریح کرد: این‌گونه نیست که کشتارگاههای سنتی را به حال خودشان رها کنیم و تلاش می‌شود حداقل بهداشت و سلامت در این واحدهای سنتی تامین شود که بدین منظور ناظران بهداشتی و شرعی سازمان دامپزشکی مستقر هستند و بر سلامت محصول خروجی آنها نظارت می‌کنند.
مشکات با اشاره به تجهیز برخی امکانات در کشتارگاههای سنتی طی سال‌های اخیر اظهار کرد: تجهیز بیش از این در کشتارگاههای سنتی هزینه‌های بی‌مورد است و نمی‌توان تجهیزات بیشتری را از این واحد‌ها خواستار شد.
معاون تشخیص و درمان سازمان دامپزشکی کشور در پاسخ به این‌که در برخی از شهرها علی‌رغم راه‌اندازی کشتارگاههای صنعتی با تعطیلی کشتارگاههای سنتی مخالفت شده است، گفت: در برخی موارد متاسفانه این شرایط به وجود آمده و با توجه به این‌که کشتارگاههای صنعتی با قصابی‌های شهر فاصله دارند، در ابتدا مقاومت می‌شود و با توجه به وجود فشار، سازمان دامپزشکی از موضع خود کوتاه می‌آید تا شرایط به آرامی فراهم آید، اما خود‌به‌خود با راه‌اندازی کشتارگاههای صنعتی، واحدهای سنتی از چرخه‌ی اقتصادی خارج و تعطیل می‌شوند.
محسن مشکات اعلام کرد: در حال حاضر 290 کشتارگاه سنتی دام و 60 کشتارگاه صنعتی دام در کشور فعالیت هستند.
وی اظهار کرد: پیش از این بیش از 600 کشتارگاه سنتی دام در کشور فعال بوده‌اند که طی هفت هشت سال اخیر تعطیل شده و به 290 باب کاهش یافته است.
مشکات اظهار کرد: با راه‌اندازی هر کشتارگاه صنعتی سه تا چهار کشتارگاه سنتی دام تعطیل می‌شود، چراکه ظرفیت کشتارگاههای صنعتی بالاست و کشتارگاههای سنتی از حالت اقتصادی خارج می‌شوند.
معاون تشخیص و درمان سازمان دامپزشکی کشور با اشاره به این‌که کشتارگاههای سنتی متعلق به شهرداری‌هاست، گفت: در گذشته در هر شهری یک کشتارگاه سنتی توسط شهرداری راه‌اندازی می‌شده است اما اکنون سیاست دولت، تشویق بخش خصوصی برای سرمایه‌گذاری و ساخت و بهره‌برداری کشتارگاههای صنعتی بوده و تعطیلی کشتارگاههای سنتی دام در دستور کار سازمان دامپزشکی کشور قرار دارد.
وی گفت: باتوجه به این‌که ساخت کشتارگاههای صنعتی زمان‌بر و هزینه‌بر است و هر کشتارگاه صنعتی تقریبا چهار تا پنج میلیارد تومان هزینه دارد، به راحتی نمی‌توان همه کشتارگاههای سنتی را حذف کرد لذا ابتدا باید واحدهای صنعتی ساخته و جایگزین شوند.
به گفته معاون تشخیص و درمان سازمان دامپزشکی کشور حداقل در سطح کشور و در هر استان باید پنج کشتارگاه صنعتی وجود داشته باشد و تعداد کشتارگاههای صنعتی باید به 180 باب برسد.
مشکات اظهار کرد: نسبت به جمعیت دامی و مصرف گوشت قرمز در جامعه اگر ظرفیت کشتارگاههای صنعتی به حدنصاب برسد، کشتارگاههای سنتی تعطیل می‌شوند.
او اعلام کرد: در حال حاضر 49 پروانه تاسیس کشتارگاه صنعتی دام صادر شده که در حال ساخت هستند.
این مقام مسئول تصریح کرد: این‌گونه نیست که کشتارگاههای سنتی را به حال خودشان رها کنیم و تلاش می‌شود حداقل بهداشت و سلامت در این واحدهای سنتی تامین شود که بدین منظور ناظران بهداشتی و شرعی سازمان دامپزشکی مستقر هستند و بر سلامت محصول خروجی آنها نظارت می‌کنند.
مشکات با اشاره به تجهیز برخی امکانات در کشتارگاههای سنتی طی سال‌های اخیر اظهار کرد: تجهیز بیش از این در کشتارگاههای سنتی هزینه‌های بی‌مورد است و نمی‌توان تجهیزات بیشتری را از این واحد‌ها خواستار شد.
معاون تشخیص و درمان سازمان دامپزشکی کشور در پاسخ به این‌که در برخی از شهرها علی‌رغم راه‌اندازی کشتارگاههای صنعتی با تعطیلی کشتارگاههای سنتی مخالفت شده است، گفت: در برخی موارد متاسفانه این شرایط به وجود آمده و با توجه به این‌که کشتارگاههای صنعتی با قصابی‌های شهر فاصله دارند، در ابتدا مقاومت می‌شود و با توجه به وجود فشار، سازمان دامپزشکی از موضع خود کوتاه می‌آید تا شرایط به آرامی فراهم آید، اما خود‌به‌خود با راه‌اندازی کشتارگاههای صنعتی، واحدهای سنتی از چرخه‌ی اقتصادی خارج و تعطیل می‌شوند.
