برآورد افزایش صادرات در سال 2014

طبق برآورد سازمان فائو، صادرات گوشت جهان تا سال 2022 میلادی 19 درصد و یا به طور متوسط سالانه 6 / 1 درصد رشد خواهد داشت ،که در مقایسه با 3 / 4 درصد رشد سالانه در سالهای 12 – 2003 میلادی به وضوح رکود خواهد داشت. با این حال، رشد معاملات گوشت عمدتاً ناشی از صادرات گوشت طیور و گوشت گاو خواهد بود که در مجموع 80 درصد معاملات مازاد دهۀ آتی را در بر دارند. تا سال 2022 میلای ، کشورهای در حال رشد سهم عمده ای در معاملات گوشت گاو خواهند داشت در صورتیکه در خصوص صادرات گوشت طیور کشورهای در حال رشد و پیشرفته هر دو سهم بسزایی دارند. بر اساس برآورد سازمان فائو، در سال 2022 میلادی کشورهای در حال رشد 7 / 7 میلیون متریک تن و کشورهای پیشرفته 2 / 6 میلیون متریک تن در صادرات جهان سهم خواهند داشت (جدول1).

"مرکز تحقیقات اقتصادی وزارت کشاورزی امریکا" در خصوص حجم معاملات گوشت طیور در سال 2014 میلادی رقم 9 / 10 میلیون متریک تن را برآورد می کند و برای سال 2022 میلادی پیش بینی می کند که این رقم به بیش از 9 / 12 میلیون متریک تن برسد (نمودار1). رشد صادرات گوشت طیور در سال 2014 میلادی عمدتاً از 5 کشور برزیل ، ایالات متحده ، اتحادیۀ اروپا ، تایلند و چین ناشی می شود (نمودار2).

- رکوردداری ایالات متحده در معاملات صنعت مرغداری در سال 2012
طبق اظهارات آقای Jim Sumner رئیس "انجمن صادرات مرغ و تخم مرغ" ایالات متحده، در سال 13 – 2012 میلادی صنعت مرغداری ایالات متحد در زمینۀ صادرات مرغ گوشتی ، بوقلمون و تخم مرغ رکورددار بوده است. در حال حاضر، ایالات متحده در حدود 21 درصد از مجموع مرغ گوشتی خود را صادر می کند و همینطور بیش از  13 درصد از مجموع تولیدات بوقلمون و بیش از 4 درصد از مجموع تولیدات تخم مرغ را صادر می کند و انتظار می رود که این رشد در دهۀ آتی ادامه داشته باشد.  مجموع صادرات تخم مرغ (با پوست) ایالات متحده در ماه می به بالای 24 میلیون دوجین رسید که تقریباً دو برابر رقم 12 میلیون دوجین در ماه می سال 2012 میلادی است(نمودار3).
به دنبال شیوع انفولانزای طیور در اوایل سال 2013 در مکزیک، صادرات تخم مرغ و فراورده های تخم مرغی ایالات متحده به این کشور در ماه ژوئن نسبت به دورۀ مشابه در سال 2012 با افزایش مواجه شد.

تا سال 2022 میلادی، ایالات متحده و برزیل با برخورداری از دو سوم سهم در توسعۀ معاملات صنعت مرغداری جهان ، عمدۀ صادرات را به عهده خواهند داشت . علاوه بر این، سرمایه گذاری های بخش خصوصی اوکراین نیز به مرتفع ساختن تقاضاهای داخلی و بازار صادرات کمک شایانی خواهد کرد (نمودار4). 

- نقش مهم آسیا و خاورمیانه در رشد واردات طیور
رشد واردات مرغداری جهان در دهۀ آتی عمدتاً از کشورهای خاورمیانه و جنوب شرقی آسیا منتج می شود . در سال 2014میلادی واردات گوشت مرغ ژاپن نزدیک به 876هزار متریک تن ، عربستان سعودی در حدود 781هزار متریک تن و سایر کشورهای خاورمیانه 3 / 1 میلیون متریک تن خواهد بود (نمودار5). روسیه که خود زمانی در زمرۀ بزرگترین وارد کنندگان محسوب می شد، به دنبال رشد در تولیدات داخلی در حدود 414 هزار متریک تن واردات گوشت طیور خواهد داشت . 

همانطور که در برآوردها واردات گوشت طیور چین در سال 2022 میلادی 7 / 1 میلیون متریک تن تخمین شده، انتظار می رود که روند افزایش واردات گوشت طیور به چین همچنان تداوم داشته باشد . واردات گوشت طیور به چین در سال 2014 میلادی 499هزار متریک تن برآورد شده است (نمودار6) .

میزان واردات تخم مرغ به اکثر کشورهای اتحادیۀ اروپا پایین است. در طول ماههای ژانویه تا آوریل 2013 میلادی، واردات تخم مرغ اتحادیۀ اروپا از ایالات متحده، آرژانتین، و مکزیک کمتر از دورۀ مشابه در سال 2012 میلادی بود و تنها یک افزایش جزئی در واردات تخم مرغ از هند به چشم می خورد (جدول2). همچنین در ماههای ژانویه تا آوریل 2013 میلادی، صادرات تخم مرغ از کشورهای عضو اتحادیۀ اروپا به کشورهای امارات متحدۀ عربی و روسیه نسبت به دورۀ مشابه در سال 2012 میلادی، به طرز چشمگیری افزایش یافت اما به سایر کشورهای آسیایی نظیر ژاپن و تایوان با کاهش مواجه بود. 

جدول1- مقایسهٔ صادرات انواع گوشت در کشورهای پیشرفته و درحال توسعه در سالهای 12-2010 با 2022 میلادی(×1000متریک تن)

نمودار1 – پیش بینی معاملات گوشت طیور در جهان تا سال 2022 (× میلیون متریک تن)

 
نمودار 2 – برآورد صادرات گوشت طیور در سال 2014 میلادی (× 1000متریک تن)

نمودار 3 – صادرات تخم مرغ امریکایی در سال 13-2012 (×1000 دوجین)

خط آبی : صادرات تخم مرغ با پوست / خط سبز : صادرات فراورده های تخم مرغی

نمودار4- سهم صادرات انواع گوشت در کشورهای پیشرفته و درحال توسعه در سال2022 میلادی

سمت راست نمودار کشورهای درحال توسعه و سمت چپ نمودار کشورهای پیشرفته می باشد .

نمودار 5 – برآورد واردات گوشت طیور در سال2014 میلادی(×1000 متریک تن)

 

نمودار6- برآورد واردات گوشت طیور در چین تا سال2022 میلادی (× میلیون متریک تن)

جدول2- مقایسهٔ واردات و صادرات تخم مرغ کشورهای مختلف به / از اتحادیهٔ اروپا در سال13 – 2012