افزایش خرید شیر خام از دامداران با قطع واردات شیر خشک

به دنبال انتشار مطلبی در یکی از خبرگزاری ها با عنوان « وزارت صنعت و معدن و تجارت اعلام کرد: کارخانجات لبنی با 20 درصد کسری ورودی شیر خام مواجه شدند» روابط عمومی وزارت جهاد کشاورزی به این شبهات پاسخ داده است .متن جوابیه به شرح ذیل است :
خوشبختانه با قطع واردات شیر خشک خارجی این انگیزه بین دامداران ایجاد شده است که می توانند محصول شان را با قیمت مناسب تری ( حداکثر 10% بیشتر از قیمت تمام شده ) به فروش برسانند. همین امر طی چند ماه گذشته متقاضی توسعه گاوداری ها را افزایش داده و نهایتاً با بارندگی و نزولات کافی در سال زراعی جاری، شیر خام نیز سیر و روند صعودی خود را آغاز کرده است. موضوعی که نباید به آن بی توجه بود این است که صف های مردمی شیر پاستوریزه یارانه ای خانوار از بین رفته است. همین مسئله اثرات روانی خود را در جامعه به صورت کمبود شیر نمود داده است. همچنین بدلیل عدم اجازه به کارخانجات به افزایش قیمت فروش شیر پاستوریزه نایلونی ، کارخانجات مجبور به حذف این نوع محصول از خط تولید شده و بنابر این محصول در سطح شهر نیز قابل مشاهده نمی باشد. ضمن اینکه کارخانجات صنایع لبنی طرف قرارداد شیر خانوار که اصلی ترین تولیدشان را تشکیل می داد با حذف یارانه شیر خانوار اقدام به تولید سایر محصولات نموده اند که این موضوع منجر به افزایش میزان شیر خام مورد نیاز ورودی به این کارخانجات شده است.خوشبختانه بعد از سال ها در راستای حمایت از تولید ،واردات شیر خشک ممنوع گردید که این موضوع توانست تا حدودی قیمت خرید شیر خام را ( در واحدهای صنعتی) افزایش دهد. ولی همین موضوع باعث شد متقاضیان و مصرف کنندگان شیر خشک ( کارخانجات بستنی ، شیرینی پزی ، شکلات سازی هاو....) به عنوان مشتریان جدید به بازار خرید شیر خام کشور اضافه شوند. البته به دلایل طبیعی هر ساه پس از سپری شدن فصل گرما و کاهش مصرف در سه ماهه سوم سال و سرد شدن هوا مصرف شیر و تولید آن افزایش می یابد.