خارجی - در سی‌امین کمیسیون استانداردهای غذایی ملل متحد استانداردهای بهداشتی تخم‌مرغ و شیر خشک اصلاح می‌شود.
به گزارش ایانا و به نقل از فائو- سی‌امین اجلاس کمیسیون استانداردهای غذایی ملل متحد (کدکس) 2 جولای 2007 میلادی مصادف با 11 تیرماه با هدف اصلاح استانداردهای بین‌المللی بهداشتی تخم‌مرغ، شیر خشک و چند ماده غذایی دیگر با حضور نمایندگان 100 کشور عضو فائو برگزار شد.
رییس دپارتمان بهداشت غذایی سازمان بهداشت جهانی گفت: از آنجا که شیر خشک یک محصول غیراستریل است احتمال آلودگی باکتریای آن بالا بوده و استانداردهای بهداشتی و برچسب‌گذاری این محصول که از سال 1981 وضع شده نیاز به اصلاح و بازبینی دارد.
وی ادامه داد: تخم مرغ و فرآورده‌های آن نیز یک مبلغ غذایی مهم در تمام کشورها است و تجارت بین‌المللی گسترده‌ای دارد.
این مقام ارشد بین‌المللی افزود: در سی‌امین کمیسیون کدکس، کدهای بهداشتی جدیدی برای تخم‌مرغ و فرآورده‌های تخم‌مرغ پیشنهاد شده است.
بنابراین گزارش، آلودگی سالمونلا یکی از بیماریهای غذایی مهم در دنیا است که در تخم‌مرغ و فرآورده‌های آن به وفور یافت می‌شود.
گفتنی است در کمیسیون کدکس استانداردهای کیفی جدیدی برای محصولات غذایی 3 منطقه خاورمیانه در نظر گرفته شده است.
