سرپرست دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: ادعای عرضه و فروش مرغ های مرده، پیش از ذبح صحت ندارد.
دکتر زهرا عبداللهی در واکنش به ادعای یکی از اعضای هیئت علمی دانشگاه مبنی بر عرضه و فروش 20 درصد مرغ های مرده، پیش از ذبح ،در میادین تره بار گفت: آمار ارائه شده که مستند به هیچ مرجع معتبری نیست، اصلا صحت ندارد و مسئولان وزارت بهداشت و نیز سازمانها و نهادهای مسئول همچون سازمان دامپزشکی کشور با دقت بر عرضه تمامی مواد غذایی، (از تولید تا سفره) همچون گوشت، مرغ، تخم مرغ و ماهی در میادین میوه و تره بار، نظارت جدی دارند و با هر گونه تخلف در این زمینه با قاطعیت برخورد خواهند کرد.
وی افزود: متاسفانه برخی افراد به علت نداشتن اطلاعات کافی درباره فرآیند تولید و عرضه مواد غذایی از طریق مراجع و مجاری رسمی، غیر مسئولانه اظهاراتی می کنند که انعکاس آنها در رسانه ها و خبرگزاری ها موجب تشویش اذهان عمومی می شود.
سرپرست دفتر بهبود تغذیه همچنین درباره عرضه مواد لبنی که از طریق همین افراد که گفته شده است آلوده به سم افلاتوکسین است، نیز در توضیحاتی گفت: این موضوع نیز به هیچ وجه صحت ندارد و شبکه های بهداشتی و دستگاههای نظارتی و نیز مسئولان فنی در آزمایشگاههای کارخانه جات تولید کننده شیر و لبنیات به طور مستمر و دقیق به فرآیند دریافت شیر و تولید مواد لبنی نظارت کافی دارند به نحوی که فرآورده های لبنی قبل از عرضه به بازار مصرف از نظر بار میکروبی و آلودگی های احتمالی کنترل می شوند و پس از اطمینان از سلامت این محصولات، اجازه ورود به بازار به آنها داده می شود.
دکتر عبداللهی افزود: موضوع وجود سم افلاتوکسین در مواد لبنی نیز از جمله ادعاهای دروغین است که توصیه می شود افراد غیر مسئول از اظهار نظر راجع به آن و نیز رسانه ای کردن آن خودداری کنند و اگر مدارک و مستنداتی درباره این موضوع وجود دارد برای پی گیری به مسئولان مربوطه ارائه دهند.
دکتر زهرا عبداللهی در واکنش به ادعای یکی از اعضای هیئت علمی دانشگاه مبنی بر عرضه و فروش 20 درصد مرغ های مرده، پیش از ذبح ،در میادین تره بار گفت: آمار ارائه شده که مستند به هیچ مرجع معتبری نیست، اصلا صحت ندارد و مسئولان وزارت بهداشت و نیز سازمانها و نهادهای مسئول همچون سازمان دامپزشکی کشور با دقت بر عرضه تمامی مواد غذایی، (از تولید تا سفره) همچون گوشت، مرغ، تخم مرغ و ماهی در میادین میوه و تره بار، نظارت جدی دارند و با هر گونه تخلف در این زمینه با قاطعیت برخورد خواهند کرد.
وی افزود: متاسفانه برخی افراد به علت نداشتن اطلاعات کافی درباره فرآیند تولید و عرضه مواد غذایی از طریق مراجع و مجاری رسمی، غیر مسئولانه اظهاراتی می کنند که انعکاس آنها در رسانه ها و خبرگزاری ها موجب تشویش اذهان عمومی می شود.
سرپرست دفتر بهبود تغذیه همچنین درباره عرضه مواد لبنی که از طریق همین افراد که گفته شده است آلوده به سم افلاتوکسین است، نیز در توضیحاتی گفت: این موضوع نیز به هیچ وجه صحت ندارد و شبکه های بهداشتی و دستگاههای نظارتی و نیز مسئولان فنی در آزمایشگاههای کارخانه جات تولید کننده شیر و لبنیات به طور مستمر و دقیق به فرآیند دریافت شیر و تولید مواد لبنی نظارت کافی دارند به نحوی که فرآورده های لبنی قبل از عرضه به بازار مصرف از نظر بار میکروبی و آلودگی های احتمالی کنترل می شوند و پس از اطمینان از سلامت این محصولات، اجازه ورود به بازار به آنها داده می شود.
دکتر عبداللهی افزود: موضوع وجود سم افلاتوکسین در مواد لبنی نیز از جمله ادعاهای دروغین است که توصیه می شود افراد غیر مسئول از اظهار نظر راجع به آن و نیز رسانه ای کردن آن خودداری کنند و اگر مدارک و مستنداتی درباره این موضوع وجود دارد برای پی گیری به مسئولان مربوطه ارائه دهند.
