به گزارش ایرنا و به نقل از خبرگزاری یونایتدپرس، "نا لی" استاد یار دانشگاه "میامی" می گوید: ملامین یک ماده صنعتی است که در پلاستیک ها و کودهای شیمیایی یافت می شود.
وی افزود: ملامین حاوی نیتروژن بالا است و افزودن آن به مواد غذایی باعث می شود که محصولات در جریان آزمایشات به ظاهر مقدار پروتئین بالاتری را نشان دهند.
در سال های 2007 و 2008 محصولات لبنی آلوده به ملامین، هزاران نفر بویژه کودکان را بیمار کردند و باعث شد که محصولات لبنی چین از سراسر جهان جمع آوری شود.
همچنین در این سال ها در غذای حیوانات نیز ملامین کشف شد که باعث بیمار شدن آنها شده بود که در برخی موارد بیماری آنها کشنده بود.
محققان در این مطالعه مولفه پایه کازئین شیر را که در تشخیص ملامین اختلال ایجاد می کند جدا کردند و نانوذرات طلا را به این محلول افزودند.
لی گفت: فعل و انفعالات میان نانوذرات طلا و ملامین باعث شد که در عرض چند ثانیه رنگ این محلول از قرمز به آبی تغییر یابد.
وی در بیانیه ای افزود: روش های فعلی تشخیص ملامین در شیر، گران قیمت و وقت گیر است.
وی افزود: مطالعه ما گام قابل توجهی در جهت تشخیص سریع ملامین است.
این یافته ها در مجله Applied Physics Letters منتشر شده است.
