آمادگی سازمان دامپزشکی برای صدور مجوز ایجاد واحدهای بسته بندی گوشت قرمز

رییس سازمان دامپزشکی کشور گفت: هم اکنون 600 واحد بسته بندی گوشت قرمز، مرغ و ماهی در کشور فعال هستند و این سازمان آمادگی صدور پروانه برای واحدهای بسته بندی جدید در هر نقطه از کشور را دارد.سید محسن دستور افزود: درزمان حاضر مرغ (ران، سینه، بال، دل و جگر) به صورت بسته بندی در فروشگاه های بزرگ زنجیره ای و مغازه عرضه می شود. وی عنوان کرد : برخی واحدهای فعال بسته بندی از 50 درصد ظرفیت تولید خود استفاده می کنند . این مقام مسئول تصریح کرد : با درخواست های ارایه شده از سوی استان ها برای احداث و صدور مجوز پروانه بسته بندی موافقت می شود .
دستور تصریح کرد : قطعه بندی مرغ به شکل باز در برخی مغازه ها و خرده فروشی ها صورت می گیرد اما قطعه بندی توسط مغازه دار برای ما مطلوب نیست و باید به سمت توسعه سیستم بسته بندی مکانیزه حرکت کنیم.
وی ادامه داد: در بسته بندی و قطعه بندی مرغ این اقدام به صورت مرحله ای انجام شده و در مرحله نهایی باید تمامی قطعه بندی های سنتی و دستی جمع آوری شود تا مرغ و گوشت در واحدهای بسته بندی صنعتی تهیه و به بازار عرضه شود.
دستور تاکید کرد: هم اکنون مرغ بسته بندی و قطعه بندی شده در سراسر کشور عرضه می شود و سازمان دامپزشکی بر نحوه عملکرد قطعه بندی مرغ در تمامی مراکز عرضه از جمله فروشگاه های زنجیره ای و خرده فروشی ها نظارت مستمر دارد.