گوشت شترمرغ یکی از کم چرب‌ترین و سالم‌ترین نمونه‌های گوشت قرمز است

یک جوجۀ کوچک جوجه مرغ و یا جوجه خروس (cockerel) است. معمولاً از 4 تا 17 هفتگی را سن نوجوانی پرنده می دانند. جوجه ها را از روز 1 تا 18 هفتگی یا تا اولین تخم گذاری، با جیرۀ پیش دان و به دنبال آن با خوراک مخصوص مرغ تخم گذار تغذیه کنید.