گاومیش و جایگاه آن در دامپروری جهان (ایران و هند)

گاومیش سهم قابل­توجهی در پایداری سیستم­های دامی – زراعی دارد و از طرفی موجب افزایش درآمد کشاورزان و ایجاد امنیت غذایی در بسیاری از کشورهای آسیایی می­گردد. گاومیش می­تواند در تامین و تولید کود حیوانی مؤثر باشد. بسیاری از ضایعات کشاورزی ازجمله کاه گندم و پسماندهای زراعی بدون وجود گاومیش از گردونه­ی مصرف خارج می­شوند. طی دو دهه اخیر از جمعیت گاومیش­ها به­خصوص در کشورهای آسیایی کاسته شده است که عوامل اصلی آن شامل فاکتورهای اجتماعی – اقتصادی، سیاست­های اتخاذ شده توسط دولت، تصمبمات اتخاذ شده انستیتوهای تحقیقاتی و و جود امکانات فنی و هم­چنین افزایش نرخ ذبح گاومیش­ها بوده است. ازنظر جمعیت گاومیش، ایران جزء 20 کشور اول جهان و 10 کشور اول آسیا می­باشد. گاومیش­ها در مناطق شمالی، شمال شرقی، شمال غربی، جنوب غربی و جنوب شرقی یافت می­شود و 560000 راس از کل جمعیت دامی را به خود اختصاص داده است و با نرخ رشد 9/1 درصد در حال افزایش است. جمعیت گاومیش در کشورهای آسیایی براساس آمار فائو در سال 2004 به­شرح جدول شماره 1 می­باشد. گاومیش­ها از جنبه­های مختلفی حائز اهمیت هستند که می­توان به داشتن شیر مقوی، اشتغال­زایی، حفظ توده­ی ژنتیکی، نیروی کار و توان هضمی بالا اشاره کرد. گاومیش در مقایسه با سایر گونه­های دامی نظیر گوسفند و بز در انتخاب انواع مختلف علوفه قدرت تشخیص کمتری دارد و به همین لحاظ از علوفه خشبی و مواد غذایی کم­ ارزش به­خوبی تغذیه و بهره­برداری می­کند و آن­ها را به تولیدات با ارزش مانند شیر و گوشت تبدیل می­نماید. لذا در­صورتی که یک پایه غذایی گاومیش غذایی خشبی کم ارزش باشد، تولیدات آن می­تواند اقتصادی­تر از گاو اصیل و دورگ باشد. شیر گاومیش ازنظر تامین ویتامین فواید بسیاری برای بدن انسان دارد و نسبت به گاو مقاومت بدنی بسیار بالایی در برابر گرماهای شدید و سوزان و همچنین خشک‌سالی‌ و برخی بیماری­ها دارد. این دام برخلاف جثه بزرگی که دارد و در نگاه اول این‌گونه به نظر می‌رسد که پرورش و مراقبت از آن بسیار سخت و با کلی مشکل همراه باشد اما گاومیش نه‌تنها یک دام کم‌توقع نسبت به سایر دام‌ها است بلکه در کنار پرورش این دام که به‌عنوان «دام آینده» از آن نام می‌برند، می‌توان صنایع و مشاغل متعددی را راه‌اندازی کرد. دام گاومیش برخلاف سایر دام‌ها که تنها از یک نوع علوفه تغذیه می‌کنند، با هر علوفه‌ای قابلیت ادامه بقا را داشته و با بی‌ارزش‌ترین علوفه هم صرفه اقتصادی خوبی برای پرورش‌دهندگان این دام دارد و جالب‌تر اینکه اگر تنها چند درصد از میزان غذایی را که برای گاو در نظر گرفته‌شده است به این دام کم‌توقع بدهیم چندین برابر گاو و گوسفند شیر تولید می‌کند.

برای دانلود کلیک نمایید:

مشاهده آنلاین فایل: